第6章 岳母的小心思

“妈，中午主打卤肉卤菜。咱们店以前没这玩意儿，今天试试水。肉我来选料，您帮我烧火？”

林秀兰点点头，语气还是硬邦邦的：

“行。你要是做砸了，别怪我翻脸。”

这话倒是实话，毕竟从来没做过的东西，万一失败了可就不好了。

她卷起袖子，走到灶台边，熟练地点火添柴。

动作间，碎花衬衫袖口滑上去，露出小臂上细白的皮肤和几道旧疤——这些年熬夜做饭烫的。

她没注意陆俊的目光，却下意识往他身边靠了靠，离得近了些，能闻到他身上淡淡的汗味混着油烟味，竟意外地不讨厌。

陆俊没多想，开始选料。

他从冰柜里拎出两块带皮五花和一块牛腱，先用热水焯一遍去血沫，再捞出控干。

接着抓起一把八角、桂皮、香叶、草果、白芷、甘草、陈皮，外加一小把干辣椒和冰糖。

他把香料用纱布包好，丢进大砂锅，浇上老抽、生抽、料酒、冰糖炒好的糖色，最后倒入昨晚剩的老汤底。

锅盖一盖，大火烧开，转小火慢炖。

整个过程他一句话没多说，手法却稳得吓人。

王杰看着看着，嘴角忍不住上扬。

炒菜这小子确实行，可卤菜不一样啊！这门手艺讲究的是火候、香料配比、老汤养护，一环扣一环，差一点味道就全废。

一般人根本玩不转。他心里冷笑：小子，你等着出丑吧。

等林姐尝了发现不对劲，还不得哭着来求老子？到时候工钱、地位，全回来了。

想到这儿，王杰心里一松，干脆把烟掐了，靠在灶台边闭上眼。

炉火暖烘烘的，油烟味混着淡淡的香料气，他不知不觉……睡着了。

……

大中午，太阳晒得街面发烫。

一股浓郁到化不开的卤香突然从林记小饭馆里飘出来。