第102章 这人跟钱去哪了

第102章 这人跟钱去哪了

汤一道——老鸭汤。鸭子要用两年的老鸭，配上火腿、笋干、冬瓜，炖三个小时，汤清肉烂，鲜而不腻。

主食两道——扬州炒饭、葱油拌面。炒饭要用隔夜的米饭，粒粒分明，配料要足——虾仁、火腿、鸡肉、香菇、青豆、鸡蛋，一样不能少。拌面的葱油要现熬，小葱切段，在油里慢慢炸，炸到葱焦黄，油葱香，拌上面条，撒一把葱花，简单但销魂。

陆俊把菜单在心里过了一遍，确定每道菜的食材、配料、步骤、时间，一样一样在心里安排妥当。他转身走进厨房，从抽屉里拿出纸和笔，把菜单写下来，字迹潦草但清楚，每个字都是一笔写成的。

林秀兰从外面进来，手里拿着一个布袋子，里面装着从菜市场买回来的东西。她走到柜台前，把布袋子放下，看了陆俊一眼，又看了看他手里的菜单。

“后天的席面，你想好了？”

“嗯。”陆俊把菜单递给她，“六冷八热一汤两主食，你看行不行。”

林秀兰接过菜单，从上到下看了一遍，目光在“葱烧海参”“蟹粉豆腐”这几道菜上停了一下，眉头微微皱起，不是不满意，是觉得这些菜的成本不低，怕超出预算。她抬起头，看着陆俊：“这些菜，料钱不便宜。”

“对方给的钱够。”陆俊说，“一万块定金，买菜的钱在里面。我算过了，所有食材加起来，三千块出头，剩下的是工钱。”

林秀兰点了点头，把菜单还给他。她的手指在柜台上敲了两下，像是在想什么事情，然后开口了：“那笔定金，我让雨晴拿着了，让她去准备一些料理用的东西。你这些特殊的食材，你列个单子，我让雨晴明天一块买了。”

陆俊看了她一眼，把菜单收回兜里，拿过柜台上的记账本，撕下一张纸，开始列食材清单。