第115章 我可拉手了

第115章 我可拉手了

陆俊接过烟，没点，别在耳朵上。他转身看了看老王和老李，两个人正蹲在地上处理排骨，手法不慢，但不够细。排骨剁得有长有短，大小不均匀，做糖醋排骨的时候火候不好掌握。

他蹲下来，拿起刀，手起刀落，咔咔咔几下，把一堆排骨重新剁了一遍。每一段都一样长，切口整整齐齐，骨头断面光滑，没有碎渣。老王和老李对视了一眼，那个眼神变了——不是不服了，是服了。干了一辈子后厨，刀工好不好，一眼就看出来了。

陆俊站起来，把刀还给老李。“排骨焯水，水开了下锅，煮三分钟就捞，别煮老了。”

老李点点头，接过刀，态度明显恭敬了不少。

周总站在院子门口，嘴里叼着烟，眯着眼看陆俊忙活。那女人依偎在他身边，小声说了句：“这小伙子干活利索。”

周总用鼻子嗯了一声，吸了口烟。

陆俊走到灶台边上，看了看那两口大铁锅。锅是新买的，还没开过，锅底有一层铁锈。他转身对老王说：“有肥肉吗？拿一块来，开锅。”

老王从冰箱里拿了一块肥肉。陆俊把火烧大，铁锅烧得通红，用肥肉在锅底来回擦，肥肉滋滋冒油，铁锈被油带走了，锅底变得黑亮黑亮的。来回擦了三四遍，铁锅才算开好。

江雨薇站在棚子边上，看着他忙活，从刚才就一直没说话。这会儿陆俊闲了一点，她才开口。

“你一个人行吗？三十桌。”

陆俊把擦锅的肥肉扔进垃圾桶里，擦了擦手。“行不行都得行。”

江雨薇没再问了。她靠在棚子的竹竿上，抱着胳膊，看着他。

而忙到了这边到了十二点后。