第120章 你这手艺跟谁学的

陆俊站起来拍了拍裤子上的灰，走到灶台前开始备料。

中午那顿饭让所有人吃得心服口服，现在没人质疑他了——老王老李干活比早上勤快多了，不用吩咐就把该洗的洗了该切的切了，村里那几个帮忙的妇女也围过来问晚上做什么菜，需不需要帮忙打下手。

院子里热闹起来了。

周总指挥着几个年轻男人搭棚子，竹竿一根一根立起来，帆布盖上去，绳子拉紧绑好。

原来那个小棚子不够用，又往旁边扩了一大片，新加了十来张桌子。

有人从屋里搬椅子，摞得老高，一趟一趟往棚子里送。小孩在院子里追着跑，被大人吼了一声蹲墙角玩泥巴去了。

陆俊把晚上的菜单在脑子里过了一遍。中午是大盆菜，实惠管饱，晚上才是正经席面。

六凉八热一汤两主食，凉菜要精致，热菜要有排面。

他转身对老王说，凉菜的料先备上。

老王点头，把酱牛肉从冰箱里搬出来，切成薄片，一片一片码在盘子里，摆成扇形。

刀工不行，切得有厚有薄，陆俊看了一眼没说什么，自己拿过刀重新切了一遍。每一片都薄得透光，码在盘子里整整齐齐，浇上卤汁，红亮亮的。

老李在旁边处理海蜇。海蜇皮昨天就泡上了，泡了一天一夜，拿出来洗干净切成丝。陆俊抓了一把尝了尝，脆的，不咸不淡，可以了。