第69章

第69章

  第69章

  寒食节前一日， 唤作“炊熟”。1

  因着寒食要禁火三日，家家户户都得提前把吃食备齐整了， 除了每年常备的面饭、饼饵、蒸枣糕、做子推燕，今年大多数人家还添了些李记去年火遍大街小巷的青团子，今年直接买了青团六个馅子的全家福，所以民间有谚语说“馋妇思正月，懒妇思寒食”，正月里吃食多，馋妇爱， 寒食节不用动火， 懒妇爱。

  李怀珠每回听见这话都奇怪，寒食是不用动火了，可三天的吃食不都得赶在这一天做出来么，蒸的、煮的、炸的、烙的，不仅一样不能少， 还得做够三天的量。

  寻常人尚且忙得脚不沾地， 她这样开食肆的更别想歇了。

  酥斋那边不受禁火影响， 点心都是冷吃， 寒食节生意反而比平时更好，李怀珠前阵子琢磨的新点心也都上了。

  酥斋里定胜糕是卖得最好的， 自打春闱那阵子送了些给谢慈，从他家中的客人出来之后，总会来买匣子尝尝，慢慢的这名头就传开了， 如今但凡谁家孩子要下场，或是要参加什么重要考校，都要来买几盒回去讨个心安。

  鉴于这样的情况， 李怀珠索性把定胜糕做成了系列——原本是淡粉色的，后来又加了玫瑰露做的鲜花馅子的是浅红的，还有加了薄荷的，是浅绿，还有什么都不加素白色的，一堆一堆的小方糕摆在里面五颜六色的，十分漂亮。

  云片糕也添了几样，原是只有核桃味儿的，后来加了松仁的、瓜子的、芝麻的，还有加了蜜渍桂花的，吃起来甜香薄薄的一片。

  今年李记还专门做了些“寒食糕”，用粳米粉、糯米粉掺了，中间夹一层层的枣泥，蒸出来切成菱形块，冷着吃最是软糯香甜，这原是应寒食佳节推出来的玩意儿，没想到一推出就卖得极好，连孙大娘子那边都托人带话，说送去溪山别业的那几日客人们都十分喜爱呢，于是便每日要人来买。

  李怀珠一合计，也不必麻烦了，这几日一直都让人晨起过去送一趟，每日都让客人吃到新鲜的。

  只是有一桩，伏娘她们要走了。

  年前从孙大娘子处借来的那十个人，本就是江湖救急，如今人家也该回孙家去了，李怀珠这几日和孙承把借人的契书都核对了一遍，该结的账结了，该写的谢帖写了，又包了厚厚的红封，每人一份，算是谢礼。

  得了准信，伏娘带着众人过来辞行。