第46章 天热了，凉皮！

凉皮制作起来比汤面还省事，不用一直守着热锅，提前蒸好晾着就行。

价格虽比汤面贵三文，但用料扎实，味道新奇，买账的人不少。尤其到了晌午最热的时候，来吃凉皮的人能排到街口去。

罗辰对这种“凉拌面条”起初有些疑虑，但看吃的人那么多，也试着要了一碗。

他吃得依旧沉默，但速度不慢，吃完后，破天荒地对苏小小说了句：“清爽，宜夏。”

能得到这位“黑面神”的认可，苏小小觉得这凉皮算是彻底成功了。

谢无戈也尝了。

他吃得慢，细细品味，最后评价：“构思巧，解暑佳品。”这已经是很高的赞誉了。

凉皮生意红火，连带着店里其他凉拌菜，比如拍黄瓜、蒜泥白肉也跟着好卖起来。

苏小小又琢磨着，是不是可以弄点冰镇绿豆汤或者酸梅汤当饮品卖？

可惜没有冰块，自己制冷储冰也不现实，没这条件。

这天下午，她正指挥着伙计把几口大缸挪到阴凉处，准备试试发酵米酒，店门口来了个生面孔。

是个穿着体面绸衫、留着山羊胡的中年人，看着像个账房先生。

他没进来，就在门口打量着“苏记”的招牌和络绎不绝的客人，眼神里带着审视和算计。

苏小小擦擦手，迎出去：“这位客官，吃点什么？有凉皮，也有热菜。”

那山羊胡摆摆手，挤出个笑容：“不必。鄙姓钱，在城里‘福润酒楼’做管事。看苏娘子生意兴隆，特来道贺。”

福润酒楼？苏小小心里一咯噔。

这也是白水城排得上号的酒楼，虽不像醉仙楼那样跟她是死对头，但也算竞争对手。

黄鼠狼给鸡拜年？

“钱管事客气了，小本生意，混口饭吃。”苏小小面上笑着，心里警惕。

“苏娘子谦虚了。”

钱管事捋着胡须，“你这凉皮，倒是别致。不知……这方子，可愿意转让？价钱嘛，好商量。”

原来是冲着凉皮方子来的！

苏小小明白了。看来自己这新鲜玩意儿，到底还是惹人眼红了。

“钱管事说笑了，”苏小小笑容不变，“这就是些乡下土法子，上不得台面。福润酒楼那是做大席面的地方，哪看得上这个？”

“土法子也有土法子的妙处嘛。”钱管事不肯放弃，“苏娘子开个价？十两银子如何？”

十两？苏小小差点笑出声。

她这凉皮一天就能赚快一两，十两银子就想买断？做梦呢！

“真对不住，钱管事，”苏小小语气坚决，“这方子是家传的，不卖。您要是想吃，随时欢迎来小店，管够。”

钱管事脸上的笑容淡了些，又说了几句，见苏小小油盐不进，只好悻悻离去。

看着他走远的背影，苏小小撇撇嘴：“又一个想空手套白狼的。”

罗辰不知何时又回到了他惯常的位置，抱着胳膊，酷酷丢下一句：“宵小之辈，不必理会。”

苏小小点头，心里却想：看来光会做菜还不行，还得把方子捂紧了。

明天就开始教林氏和信得过的伙计做凉皮，核心的料汁配方，还是得握在自己手里！

不过，眼下最要紧的，是赶紧把那几缸米弄好。

要是能做出清甜解暑的醪糟汤圆，这夏天的生意，就更不愁啦！