第375章 酥白裹流心
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  白色的液体在锅铲的搅动下，逐渐变得粘稠，散发出浓郁的奶香。
  “这就是基本功。”
  顾渊一边搅拌，一边隨口对苏文说道。
  “火候要稳，手要匀，一旦糊底，这锅奶就废了。”
  苏文连连点头，眼睛一眨不眨地盯著锅里。
  等到锅里的奶液变成了浆糊状，顾渊將其倒入一个抹了油的方形容器里，抹平表面。
  “现在不能吃，得等它凉透成型。”
  他將容器放入冰箱急冻层，加速冷却。
  等待的时间里，顾渊又烧了一壶水，泡了一壶陈皮普洱。
  茶香与残留的奶香交织在一起，让人昏昏欲睡。
  小玖趴在桌子上，眼皮已经开始打架了。
  但为了那口传说中能炸的牛奶，硬是强撑著没睡。
  半小时后。
  顾渊取出凝固好的奶糕。
  洁白如玉，q弹软嫩，颤巍巍的。