第397章 红尘洗纸人
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  腊月的风，带著一股子能钻进骨头缝里的湿冷。
  顾记餐馆里头，却是热火朝天。
  大堂的桌椅被挪到了一边，腾出了一块空地。
  顾渊在两张拼在一起的桌子上铺了层厚厚的油纸，上面堆著剁好的肉丁。
  那是上好的梅花肉和后腿肉，肥瘦三七分，看著就让人踏实。
  “底味给足了，才是腊味的灵魂。”
  顾渊手里拿著个大海碗，將刚在锅里焙过的花椒盐均匀地撒在肉山上，动作舒缓而有节奏。
  接著是高度白酒。
  酒液倾倒下去的瞬间，一股醇厚的酒香便在屋子里荡漾开来。
  苏文站在一边，两只手套著有些偏大的橡胶手套，正费劲地摆弄著那一堆洗净的猪小肠。
  “老板，这肠衣…有点滑啊。”
  苏文皱著眉头，想把肠衣套在漏斗口上，结果手一抖，那滑溜溜的玩意儿就像泥鰍一样呲溜滑了下去。
  “心急吃不了热豆腐，也灌不好香肠。”
  顾渊没抬头，手底下不停地翻拌著肉馅，让每一块肉都能裹上料酒和香料。
  “把你画符时的那种定力拿出来，別把这当猪肠，当成笔管。”