第476章 上元递邀约
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  元宵节的清晨，天色大亮。
  老巷子里早早地就有了动静。
  对面王老板家的铁匠铺虽然没开炉，但他却在大门口掛起了两个大红灯笼。
  隔壁忘忧堂的张老中医，也难得地搬了把椅子坐在门口，手里端著个紫砂壶，笑眯眯地看著街坊们路过。
  顾记餐馆的后厨里，今天没有油烟气。
  案板上放著一大盆雪白的糯米粉，旁边是几个小碗，分別装著黑芝麻糊、花生碎和红豆沙。
  顾渊没有系平日里那条深色的围裙，而是穿了一件浅灰色的居家毛衣。
  他正往糯米粉里分次加入温水，手指修长有力，不急不缓地揉捏著麵团。
  “老板，这面得和到什么程度才行？”
  苏文在一旁看著，手里拿著个小本子，认真地做著记录。
  “不粘手，不裂口。”
  顾渊將揉好的麵团在案板上摔打了两下，发出沉闷的“啪啪”声。
  “做汤圆的面，水温最重要，水太烫，面就成了死面，煮出来黏牙，水太冷，麵团容易裂，包不住馅儿。”
  “得让这面有呼吸的余地。”
  苏文若有所思地点了点头，手里的笔刷刷记下。