第二百三十七章：被夸了
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  袁绣笑了笑，开始去旁边帮刘雅芝『酒炙甘草』。
  『酒炙甘草』就是把切好的甘草片放入瓷碗里，再倒入適量黄酒，搅拌均匀，静置浸润。
  浸润足够后，再放入铁锅內炙烤。
  “袁绣同学，你来说说，酒炙甘草的目的是什么？”张教授没离开，见袁绣开始帮同学炙烤药材，直接问道。
  袁绣抬起头，语气流畅：“回教授，甘草本身性平，能益气补中、清热解毒，酒炙之后，能增强它的温补作用，还能引药上行，针对脾胃虚弱、心悸气短的病症，效果更好。”
  张教授满意地点点头：“没错，不仅要会做，还要懂为什么这么做，这才是中医炮製的精髓。”
  说完后背著手去了下一组。
  刘雅芝吐了吐舌头，小声道：“我真怕他问我。”
  “你又不是不知道，你还怕他问啊？”
  “我会紧张的呀，我从小到大，最怕老师叫我回答问题。”
  “在乡下给人看病不怕，怕老师抽你回答问题。”
  “哎呀，我看的也就是些感冒发烧啥的，都是小病，用的都是西医的药片子……”
  两人嘴里小声聊著，手上的动作却没停，浸润完毕的甘草片倒入预製好的铁锅里用小火慢慢炙烤，一边烤一边翻动，让每一片甘草都能均匀受热，直到甘草片表面变得滋润发亮，黄酒的香气与甘草的清苦交织在一起，愈发醇厚，才关火出锅。
  身前的檯面上摆著已经炮製好的两种药材。
  当归薄片微黄，裹著麩香。